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Crêpas de nutella

Descripción:
Crepas rellenas de crema de nueces, acompañadas de chantilly y rodajas de fresa.
categoria:
postres
Precio:
¢3,500.00

Tiramisú

Descripción:
Tradicional postre italiano. Biscochos humedecidos en café, cubiertos de sabayón, chantilly y queso mascarpone, con ralladura de chocolate.
categoria:
postres
Precio:
¢3,800.00

Chessecake de fresas

Descripción:
Tradicional postre de queso de la ciudad de New York, con mermelada de fresa.
categoria:
postres
Precio:
¢3,300.00

Queque de chocolate y baileys

Descripción:
Queque de chocolate, cubierta con ganache de chocolate oscuro y humedecida con licor de baileys.
categoria:
postres
Precio:
¢4,200.00

Queque de naranja con lustre de cajeta de leche pinito

Descripción:
Queque de vainilla, relleno de mermelada de naranja y cubierta de lustre de cajeta de leche pinito.
categoria:
postres
Precio:
¢3,900.00

Saquitos de dulce de leche con queso gorgonzola y helados

Descripción:
Pasta de harina crocante rellena de dulce de leche y queso gorgonzola y acompañados de un a salsa de moras y helados de vainilla.
categoria:
postres
Precio:
¢3,500.00

Ravioles carne/ Meat ravioli

Descripción:
Ravioles de pasta fresca, rellenos de carne de res, mezclados en una salsa pomodoro con albahaca fresca y queso Ancoretto.
categoria:
pastas
Precio:
¢8,300.00

Tagliatelle beicon y portobello/ Tagliatelle with bacon and portobello mushroom

Descripción:
Tagliatelle salteada en aceite de oliva, tocineta, ajo, hongos portobello, mezclada con una delicada crema.
categoria:
pastas
Precio:
¢7,900.00

Fetuccini frutti di mare / Seafood fetuccini

Descripción:
Fetuccini salteada con ajo y perejil, con una cremosa salsa de mariscos frescos.
categoria:
pastas
Precio:
¢12,600.00

Risotto Fungí / Mushroom Risotto

Descripción:
Cremoso arroz italiano, con hongos crimini y jugo de hongos porcini, con queso ancoretto
categoria:
risottos
Precio:
¢7,100.00

Risotto toscano / Shrimp Risotto

Descripción:
Cremoso arroz italiano mezclado con camarones y tomates secos, perfumado con jugo de almejas, vino blanco y queso ancoretto.
categoria:
risottos
Precio:
¢9,800.00

Risotto al pesto con pollo/Chicken and pesto risotto

Descripción:
Cremoso arroz italiano, mezclado con pesto y trozos de pechuga de pollo, perfumado con vino blanco.
categoria:
risottos
Precio:
¢7,900.00

Robalo al pesto

Descripción:
Robalo preparado a la plancha, servido con salsa pesto y acompañado de un pastel de yuca.
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢9,300.00

Salmón a la naranja

Descripción:
Salmón preparado a la plancha, con salsa de berros y naranja, servido con palmito y papas al curry
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢12,900.00

Pollo Maderos / Maderos style chicken

Descripción:
Pechuga de pollo a la parrilla, en salsa chimichurri de tomates secos y perejil, acompañada de un pastel de plátano maduro, ragú de hongos y queso gratinado.
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢8,500.00

Pollo al curry de tomate / Chicken curry

Descripción:
Pechuga de pollo a la parrilla, con salsa de curry con tomates frescos, acompañada de arroz blanco.
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢7,900.00

Jambalaya de camarones / Shrimp Jambalaya

Descripción:
Plato típico de la cuidad de Luisana, arroz con especies y camarones con cajun
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢11,700.00

New York steak

Descripción:
Corte strip loin Angus cocinado a la perfección con mantequilla con estragón (240 grs. / 8 oz.) Importada
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢13,300.00

Picanha a la parrilla / Coulotte steak

Descripción:
Corte de tapa de cuadril Angus a la parrilla, acompañado de papa al gratín (240 grs. 8 oz.) choice Importada
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢12,700.00

Lomito gorgonzola / Tenderloin with gorgonzola

Descripción:
Servido con mantequilla de gorgonzola y papas al romero (210 grs. / 7 oz.)
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢12,800.00

Costilla de cerdo B.B.Q / Chipotle barbecue sauce ribs

Descripción:
Jugosa costilla San Luis con salsa B.B.Q al chipotle(400rs. / 13 oz.)
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢9,300.00

Lomito a la pimienta / Tenderloin whit pepper sauce

Descripción:
Lomito a la parrilla con hierbas, acompañado de una salsa de pimienta negra (210rs. / 8 oz.) importado.
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢12,700.00

Lomo encebollado/Loin steak

Descripción:
Jugoso lomo encebollado acompañada de una salsa B.B.Q y una croqueta de yuca (300 grs./10 oz)
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢8,900.00

Crema hongos / Mushroom cream

Descripción:
Hongos salteados en mantequilla y perfumados con vino tinto, reposando en una delicada crema.
categoria:
cremas y sopas
Precio:
¢5,900.00

Sopa de mariscos / Seafood soup

Descripción:
Mariscos salteados con tomate, ajo, hierbas en fumet de pescado y aromatizado con vino blanco.
categoria:
cremas y sopas
Precio:
¢6,950.00

Sopa de tomate y naranja / Tomato and orange soup

Descripción:
Nutritiva y ligera, perfecta para abrir el apetito.
categoria:
cremas y sopas
Precio:
¢3,900.00

Ensalada cítricos

Descripción:
Rebanadas de cítricos, cebolla morada, arúgula, pecanas, kale y aderezo citronella.
categoria:
ensaladas
Precio:
¢5,900.00

Ensalada cesar con pollo / Chicken Cesar Salad

Descripción:
Trozos de lechuga romana mezclada con crotones, queso parmesano y aderezo césar acompañada de una pechuga a la parrilla.
categoria:
ensaladas
Precio:
¢6,800.00

Ensalada mediterránea / Mediterranean salad

Descripción:
Mezcla de lechuga mix de lechugas y arrúgala, tomates cherry, prosciutto, queso, feta, manzana, almendras y aderezadas con reducción de vinagre balsámico.
categoria:
ensaladas
Precio:
¢7,200.00

Panini veggie capresse / Veggie capresse sandwich

Descripción:
Crujiente pan ciabatta relleno de lonjas de berenjena , tomate, queso mozzarella fresco, chile morrón, y mayonesa de hongos porcini.
categoria:
paninis
Precio:
¢5,800.00

Panini de pollo con pesto / Chicken sandwich with pesto

Descripción:
Crujiente pan relleno de pechuga de pollo a la parrilla, pesto, lechuga tomate.
categoria:
paninis
Precio:
¢6,100.00

Hamburguesa Maderos / Meat Hamburger with bacon

Descripción:
Torta de carne Angus a la parrilla, queso provolone, beicon, lechuga, hongos portobello, tomate, cebollas caramelizadas, con mayonesa de cajún y ajo.
categoria:
paninis
Precio:
¢8,000.00

Phillips steak sandwich

Descripción:
Pan francés relleno de jugosas y tiernas fajitas de lomito, con cebolla y chile dulce en julianas, y rodajas de queso provolone
categoria:
paninis
Precio:
¢6,900.00

Hamburguesa griega de pollo /Greek chicken burger

Descripción:
Filet de pollo a la parrilla, queso provolone, arúgula, rodajas de pepino, cebolla morada y mayonesa con yogurt y menta.
categoria:
paninis
Precio:
¢6,700.00

Panini de jamón y queso/ Ham and cheese sandwich

Descripción:
Crujiente pan relleno de jamon y queso provolone, lechuga, tomate, y mayonesa de romero.
categoria:
paninis
Precio:
¢5,750.00

Tabla de quesos / Italian cheese platter

Descripción:
Variedad de quesos maduros italianos acompañados de pan ciabatta, frutas y mermelada de mora.
categoria:
entradas
Precio:
¢11,700.00

Crostini con queso brie prosciutto / Brie cheese and prosciutto Crostini

Descripción:
Lonjas de pan cubierta con queso brie, prosciutto y mermelada de fresa.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,700.00

Tortilla española / Spanish omelette

Descripción:
La Tortilla de Patatas es uno de los clásicos de la cultura gastronómica española, huevo, papa en trozos y cebolla en juliana.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,700.00

Papas mediterráneas/ Mediterranean potatoes

Descripción:
Cubos de papas sazonados con especias ligeramente picantes y servidas en una concha de harina y alioli.
categoria:
entradas
Precio:
¢3,900.00

Hongos gratinados / Mushrooms gratín

Descripción:
Hongos frescos salteados a las hierbas, gratinados con queso provolone.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,700.00

Maderitos / Flour tortilla stuffed with mozzarella cheese

Descripción:
Crujiente tortillas de harina, rellenas de tomate, albahaca y queso mozzarella.
categoria:
entradas
Precio:
¢4,200.00

Carpacho de lomito / Beef carpaccio

Descripción:
Lonjas de lomito crudo aderezadas con jugo de limón, aceite de oliva, reducción de balsámico, alcaparras y lonjas de queso pecorino.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,500.00

Provoleta con orégano y tomates / Provoleta with orégano and tomato

Descripción:
Queso provolone a la plancha, servido con tomate asado y lonjas de pan ciabatta.
categoria:
entradas
Precio:
¢6,600.00

Calamares a la Romana/Squid to the Romana

Descripción:
Crujientes aros de calamar acompañado de una salsa picante de chile morrón.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,900.00

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