Crepas rellenas de crema de nueces, acompañadas de chantilly y rodajas de fresa.
categoria:
postres
Precio:
¢3,500.00
Tiramisú
Descripción:
Tradicional postre italiano. Biscochos humedecidos en café, cubiertos de sabayón, chantilly y queso mascarpone, con ralladura de chocolate.
categoria:
postres
Precio:
¢3,800.00
Chessecake de fresas
Descripción:
Tradicional postre de queso de la ciudad de New York, con mermelada de fresa.
categoria:
postres
Precio:
¢3,300.00
Queque de chocolate y baileys
Descripción:
Queque de chocolate, cubierta con ganache de chocolate oscuro y humedecida con licor de baileys.
categoria:
postres
Precio:
¢4,200.00
Queque de naranja con lustre de cajeta de leche pinito
Descripción:
Queque de vainilla, relleno de mermelada de naranja y cubierta de lustre de cajeta de leche pinito.
categoria:
postres
Precio:
¢3,900.00
Saquitos de dulce de leche con queso gorgonzola y helados
Descripción:
Pasta de harina crocante rellena de dulce de leche y queso gorgonzola y acompañados de un a salsa de moras y helados de vainilla.
categoria:
postres
Precio:
¢3,500.00
Ravioles carne/ Meat ravioli
Descripción:
Ravioles de pasta fresca, rellenos de carne de res, mezclados en una salsa pomodoro con albahaca fresca y queso Ancoretto.
categoria:
pastas
Precio:
¢8,300.00
Tagliatelle beicon y portobello/ Tagliatelle with bacon and portobello mushroom
Descripción:
Tagliatelle salteada en aceite de oliva, tocineta, ajo, hongos portobello, mezclada con una delicada crema.
categoria:
pastas
Precio:
¢7,900.00
Fetuccini frutti di mare / Seafood fetuccini
Descripción:
Fetuccini salteada con ajo y perejil, con una cremosa salsa de mariscos frescos.
categoria:
pastas
Precio:
¢12,600.00
Risotto Fungí / Mushroom Risotto
Descripción:
Cremoso arroz italiano, con hongos crimini y jugo de hongos porcini, con queso ancoretto
categoria:
risottos
Precio:
¢7,100.00
Risotto toscano / Shrimp Risotto
Descripción:
Cremoso arroz italiano mezclado con camarones y tomates secos, perfumado con jugo de almejas, vino blanco y queso ancoretto.
categoria:
risottos
Precio:
¢9,800.00
Risotto al pesto con pollo/Chicken and pesto risotto
Descripción:
Cremoso arroz italiano, mezclado con pesto y trozos de pechuga de pollo, perfumado con vino blanco.
categoria:
risottos
Precio:
¢7,900.00
Robalo al pesto
Descripción:
Robalo preparado a la plancha, servido con salsa pesto y acompañado de un pastel de yuca.
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢9,300.00
Salmón a la naranja
Descripción:
Salmón preparado a la plancha, con salsa de berros y naranja, servido con palmito y papas al curry
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢12,900.00
Pollo Maderos / Maderos style chicken
Descripción:
Pechuga de pollo a la parrilla, en salsa chimichurri de tomates secos y perejil, acompañada de un pastel de plátano maduro, ragú de hongos y queso gratinado.
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢8,500.00
Pollo al curry de tomate / Chicken curry
Descripción:
Pechuga de pollo a la parrilla, con salsa de curry con tomates frescos, acompañada de arroz blanco.
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢7,900.00
Jambalaya de camarones / Shrimp Jambalaya
Descripción:
Plato típico de la cuidad de Luisana, arroz con especies y camarones con cajun
categoria:
carnes blancas
Precio:
¢11,700.00
New York steak
Descripción:
Corte strip loin Angus cocinado a la perfección con mantequilla con estragón (240 grs. / 8 oz.) Importada
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢13,300.00
Picanha a la parrilla / Coulotte steak
Descripción:
Corte de tapa de cuadril Angus a la parrilla, acompañado de papa al gratín (240 grs. 8 oz.) choice Importada
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢12,700.00
Lomito gorgonzola / Tenderloin with gorgonzola
Descripción:
Servido con mantequilla de gorgonzola y papas al romero (210 grs. / 7 oz.)
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢12,800.00
Costilla de cerdo B.B.Q / Chipotle barbecue sauce ribs
Descripción:
Jugosa costilla San Luis con salsa B.B.Q al chipotle(400rs. / 13 oz.)
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢9,300.00
Lomito a la pimienta / Tenderloin whit pepper sauce
Descripción:
Lomito a la parrilla con hierbas, acompañado de una salsa de pimienta negra (210rs. / 8 oz.) importado.
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢12,700.00
Lomo encebollado/Loin steak
Descripción:
Jugoso lomo encebollado acompañada de una salsa B.B.Q y una croqueta de yuca (300 grs./10 oz)
categoria:
carnes rojas
Precio:
¢8,900.00
Crema hongos / Mushroom cream
Descripción:
Hongos salteados en mantequilla y perfumados con vino tinto, reposando en una delicada crema.
categoria:
cremas y sopas
Precio:
¢5,900.00
Sopa de mariscos / Seafood soup
Descripción:
Mariscos salteados con tomate, ajo, hierbas en fumet de pescado y aromatizado con vino blanco.
categoria:
cremas y sopas
Precio:
¢6,950.00
Sopa de tomate y naranja / Tomato and orange soup
Descripción:
Nutritiva y ligera, perfecta para abrir el apetito.
categoria:
cremas y sopas
Precio:
¢3,900.00
Ensalada cítricos
Descripción:
Rebanadas de cítricos, cebolla morada, arúgula, pecanas, kale y aderezo citronella.
categoria:
ensaladas
Precio:
¢5,900.00
Ensalada cesar con pollo / Chicken Cesar Salad
Descripción:
Trozos de lechuga romana mezclada con crotones, queso parmesano y aderezo césar acompañada de una pechuga a la parrilla.
categoria:
ensaladas
Precio:
¢6,800.00
Ensalada mediterránea / Mediterranean salad
Descripción:
Mezcla de lechuga mix de lechugas y arrúgala, tomates cherry, prosciutto, queso, feta, manzana, almendras y aderezadas con reducción de vinagre balsámico.
categoria:
ensaladas
Precio:
¢7,200.00
Panini veggie capresse / Veggie capresse sandwich
Descripción:
Crujiente pan ciabatta relleno de lonjas de berenjena , tomate, queso mozzarella fresco, chile morrón, y mayonesa de hongos porcini.
categoria:
paninis
Precio:
¢5,800.00
Panini de pollo con pesto / Chicken sandwich with pesto
Descripción:
Crujiente pan relleno de pechuga de pollo a la parrilla, pesto, lechuga tomate.
categoria:
paninis
Precio:
¢6,100.00
Hamburguesa Maderos / Meat Hamburger with bacon
Descripción:
Torta de carne Angus a la parrilla, queso provolone, beicon, lechuga, hongos portobello, tomate, cebollas caramelizadas, con mayonesa de cajún y ajo.
categoria:
paninis
Precio:
¢8,000.00
Phillips steak sandwich
Descripción:
Pan francés relleno de jugosas y tiernas fajitas de lomito, con cebolla y chile dulce en julianas, y rodajas de queso provolone
categoria:
paninis
Precio:
¢6,900.00
Hamburguesa griega de pollo /Greek chicken burger
Descripción:
Filet de pollo a la parrilla, queso provolone, arúgula, rodajas de pepino, cebolla morada y mayonesa con yogurt y menta.
categoria:
paninis
Precio:
¢6,700.00
Panini de jamón y queso/ Ham and cheese sandwich
Descripción:
Crujiente pan relleno de jamon y queso provolone, lechuga, tomate, y mayonesa de romero.
categoria:
paninis
Precio:
¢5,750.00
Tabla de quesos / Italian cheese platter
Descripción:
Variedad de quesos maduros italianos acompañados de pan ciabatta, frutas y mermelada de mora.
categoria:
entradas
Precio:
¢11,700.00
Crostini con queso brie prosciutto / Brie cheese and prosciutto Crostini
Descripción:
Lonjas de pan cubierta con queso brie, prosciutto y mermelada de fresa.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,700.00
Tortilla española / Spanish omelette
Descripción:
La Tortilla de Patatas es uno de los clásicos de la cultura gastronómica española, huevo, papa en trozos y cebolla en juliana.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,700.00
Papas mediterráneas/ Mediterranean potatoes
Descripción:
Cubos de papas sazonados con especias ligeramente picantes y servidas en una concha de harina y alioli.
categoria:
entradas
Precio:
¢3,900.00
Hongos gratinados / Mushrooms gratín
Descripción:
Hongos frescos salteados a las hierbas, gratinados con queso provolone.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,700.00
Maderitos / Flour tortilla stuffed with mozzarella cheese
Descripción:
Crujiente tortillas de harina, rellenas de tomate, albahaca y queso mozzarella.
categoria:
entradas
Precio:
¢4,200.00
Carpacho de lomito / Beef carpaccio
Descripción:
Lonjas de lomito crudo aderezadas con jugo de limón, aceite de oliva, reducción de balsámico, alcaparras y lonjas de queso pecorino.
categoria:
entradas
Precio:
¢5,500.00
Provoleta con orégano y tomates / Provoleta with orégano and tomato
Descripción:
Queso provolone a la plancha, servido con tomate asado y lonjas de pan ciabatta.
categoria:
entradas
Precio:
¢6,600.00
Calamares a la Romana/Squid to the Romana
Descripción:
Crujientes aros de calamar acompañado de una salsa picante de chile morrón.
