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Lomo encebollado/Loin steak
categoria:
carnes rojas
Jugoso lomo encebollado acompañada de una salsa B.B.Q y una croqueta de yuca (300 grs./10 oz )
¢8 900.00
Calamares a la Romana/Squid to the Romana
categoria:
entradas
Crujientes aros de calamar acompañado de una salsa picante de chile morrón.
¢5 900.00
Panini de jamón y queso/ Ham and cheese sandwich
categoria:
paninis
Crujiente pan relleno de jamon y queso provolone, lechuga, tomate, y mayonesa de romero.
¢5 750.00
Saquitos de dulce de leche con queso gorgonzola y helados
categoria:
postres
Pasta de harina crocante rellena de dulce de leche y queso gorgonzola y acompañados de un a salsa de moras y helados de vainilla.
¢3 500.00
Jambalaya de camarones / Shrimp Jambalaya
categoria:
carnes blancas
Plato típico de la cuidad de Luisana, arroz con especies y camarones con cajun
¢11 700.00
Lomito a la pimienta / Tenderloin whit pepper sauce
categoria:
carnes rojas
Lomito a la parrilla con hierbas, acompañado de una salsa de pimienta negra (210rs. / 8 oz.) importado.
¢12 700.00
Costilla de cerdo B.B.Q / Chipotle barbecue sauce ribs
categoria:
carnes rojas
Jugosa costilla San Luis con salsa B.B.Q al chipotle(400rs. / 13 oz.)
¢9 300.00
Hamburguesa griega de pollo /Greek chicken burger
categoria:
paninis
Filet de pollo a la parrilla, queso provolone, arúgula, rodajas de pepino, cebolla morada y mayonesa con yogurt y menta.
¢6 700.00
Provoleta con orégano y tomates / Provoleta with orégano and tomato
categoria:
entradas
Queso provolone a la plancha, servido con tomate asado y lonjas de pan ciabatta.
¢6 600.00
Pollo al curry de tomate / Chicken curry
categoria:
carnes blancas
Pechuga de pollo a la parrilla, con salsa de curry con tomates frescos, acompañada de arroz blanco.
¢7 900.00
Pollo Maderos / Maderos style chicken
categoria:
carnes blancas
Pechuga de pollo a la parrilla, en salsa chimichurri de tomates secos y perejil, acompañada de un pastel de plátano maduro, ragú de hongos y queso gratinado.
¢8 500.00
Salmón a la naranja
categoria:
carnes blancas
Salmón preparado a la plancha, con salsa de berros y naranja, servido con palmito y papas al curry
¢12 900.00
Robalo al pesto
categoria:
carnes blancas
Robalo preparado a la plancha, servido con salsa pesto y acompañado de un pastel de yuca.
¢9 300.00
Phillips steak sandwich
categoria:
paninis
Pan francés relleno de jugosas y tiernas fajitas de lomito, con cebolla y chile dulce en julianas, y rodajas de queso provolone
¢6 900.00
Hamburguesa Maderos / Meat Hamburger with bacon
categoria:
paninis
Torta de carne Angus a la parrilla, queso provolone, beicon, lechuga, hongos portobello, tomate, cebollas caramelizadas, con mayonesa de cajún y ajo.
¢8 000.00
Panini de pollo con pesto / Chicken sandwich with pesto
categoria:
paninis
Crujiente pan relleno de pechuga de pollo a la parrilla, pesto, lechuga tomate.
¢6 100.00
Panini veggie capresse / Veggie capresse sandwich
categoria:
paninis
Crujiente pan ciabatta relleno de lonjas de berenjena , tomate, queso mozzarella fresco, chile morrón, y mayonesa de hongos porcini.
¢5 800.00
Panini italiano/ Italian sandwiches
categoria:
paninis
Crujiente pan relleno de pastrami, salami, queso provolone, lechuga romana, aceitunas negras, tomate, con mayonesa de romero.
¢6 750.00
Paulaner munchner-hell
categoria:
cervezas internacionales
¢2 600.00
Paulaner hafe-weibbieir
categoria:
cervezas internacionales
¢2 600.00
La trappe dubbel
categoria:
cervezas internacionales
¢5 300.00
La trappe tripel
categoria:
cervezas internacionales
¢5 600.00
La trappe blond
categoria:
cervezas internacionales
¢4 800.00
La trappe quadruple
categoria:
cervezas internacionales
¢6 200.00
Budweiser
categoria:
cervezas internacionales
¢2 600.00
Corona
categoria:
cervezas internacionales
¢3 000.00
Ámbar
categoria:
cervezas artesanales
¢3 300.00
Trigueña
categoria:
cervezas artesanales
¢3 300.00
Ónix
categoria:
cervezas artesanales
¢3 300.00
Ámbar pilsener
categoria:
cervezas artesanales
¢3 300.00
Vaso michelado
categoria:
cervezas nacionales
¢800.00
Cerveza nacional
categoria:
cervezas nacionales
Imperial, Pilsen, Bavaria, Rock ice
¢2 200.00
Te bigelow
categoria:
té e infusiones
Variedad de sabores
¢1 500.00
Té verde
categoria:
té e infusiones
Green-t chai
¢2 300.00
Rooibos
categoria:
té e infusiones
Rooibos tropical
¢2 300.00
Rooibos
categoria:
té e infusiones
Mango rojo (orgánico)
¢2 300.00
Té negro
categoria:
té e infusiones
Cocoa masala chai
¢2 300.00
Té negro
categoria:
té e infusiones
Perla negra
¢2 300.00
Té verde
categoria:
té e infusiones
Roses and berries
¢2 300.00
Café ice de nutella
categoria:
cafés fríos
¢3 500.00
Café maderos
categoria:
cafés fríos
¢3 300.00
Café frio malbec
categoria:
cafés fríos
¢3 200.00
Mokacchino frio
categoria:
cafés fríos
¢3 000.00
Café oreo
categoria:
cafés fríos
¢2 900.00
Agua dulce en leche
categoria:
cafés calientes
¢1 500.00
Agua dulce
categoria:
cafés calientes
¢1 300.00
Chocolate caliente
categoria:
cafés calientes
¢1 800.00
Macchiato
categoria:
cafés calientes
¢1 300.00
Mokacchino
categoria:
cafés calientes
¢1 800.00
Capuchino
categoria:
cafés calientes
¢1 700.00
Café con leche
categoria:
cafés calientes
¢1 500.00
Café negro
categoria:
cafés calientes
¢1 200.00
Expreso
categoria:
cafés calientes
¢1 000.00
Agua Panna 750 ml
categoria:
bebidas
¢3 200.00
Agua S.Pellegrino sabores
categoria:
bebidas
¢2 200.00
Agua S.Pellegrino 500ml
categoria:
bebidas
¢2 700.00
Agua cristal
categoria:
bebidas
¢1 500.00
Refresco gaseoso
categoria:
bebidas
¢2 000.00
Refresco natural
categoria:
bebidas
¢1 800.00
Jugo de naranja
categoria:
¢1 300.00
Limonada de fresas
categoria:
bebidas
¢2 500.00
Limonada con yerba buena
categoria:
bebidas
¢2 500.00
Gin tónic forever
categoria:
Ginebra Bombay, agua tónica, rodajas de fresas
¢4 500.00
Gin tónic de mora y limón
categoria:
gin tónic
Ginebra Bombay, jugo de mora, limón y agua tónica
¢4 500.00
Gin tónic naranja yerba
categoria:
cócteles
Ginebra Bombay jugo de naranja, yerba buena y agua tónica
¢4 300.00
Gin tónic
categoria:
cócteles
Ginebra Bombay, hielo agua tónica y rodajas de limón
¢3 800.00
Smirnoff ice
categoria:
cócteles
¢2 500.00
Piña colada
categoria:
cócteles
Piña, leche de coco, ron
¢4 500.00
Margarita
categoria:
cócteles
Tequila, triple sec, limón y hielo frape
¢4 500.00
Sangría
categoria:
cócteles
Vino tinto, jugo de naranja, triple sec y manzana en trozos
¢4 500.00
Mojito
categoria:
cócteles
Ron, soda, limón y yerba buena
¢3 800.00
Batido de maracuyá y menta
categoria:
batidos
Maracuyá hielo y yerba buena
¢2 900.00
Sandia exótica
categoria:
batidos
Trozos de sandía, jugo de limón y albahaca
¢2 700.00
Batido de Piña y Naranja
categoria:
batidos
Gajos de naranja, trozos de piña
¢2 900.00
Frozen de sangría
categoria:
batidos
Vino tinto, jugo de naranja, jugo de limón
¢3 200.00
Fetuccini frutti di mare / Seafood fetuccini
categoria:
pastas
Fetuccini salteada con ajo y perejil, con una cremosa salsa de mariscos frescos.
¢12 600.00
Tagliatelle beicon y portobello/ Tagliatelle with bacon and portobello mushroom
categoria:
pastas
Tagliatelle salteada en aceite de oliva, tocineta, ajo, hongos portobello, mezclada con una delicada crema.
¢7 900.00
Ravioles carne/ Meat ravioli
categoria:
pastas
Ravioles de pasta fresca, rellenos de carne de res, mezclados en una salsa pomodoro con albahaca fresca y queso Ancoretto.
¢8 300.00
Risotto al pesto con pollo/Chicken and pesto risotto
categoria:
risottos
Cremoso arroz italiano, mezclado con pesto y trozos de pechuga de pollo, perfumado con vino blanco.
¢7 900.00
Risotto toscano / Shrimp Risotto
categoria:
risottos
Cremoso arroz italiano mezclado con camarones y tomates secos, perfumado con jugo de almejas, vino blanco y queso ancoretto.
¢9 800.00
Risotto Fungí / Mushroom Risotto
categoria:
risottos
Cremoso arroz italiano, con hongos crimini y jugo de hongos porcini, con queso ancoretto
¢7 100.00
Sopa de tomate y naranja / Tomato and orange soup
categoria:
cremas y sopas
Nutritiva y ligera, perfecta para abrir el apetito.
¢3 900.00
Sopa de mariscos / Seafood soup
categoria:
cremas y sopas
Mariscos salteados con tomate, ajo, hierbas en fumet de pescado y aromatizado con vino blanco.
¢6 950.00
Crema hongos / Mushroom cream
categoria:
cremas y sopas
Hongos salteados en mantequilla y perfumados con vino tinto, reposando en una delicada crema.
¢5 900.00
Ensalada mediterránea / Mediterranean salad
categoria:
ensaladas
Mezcla de lechuga mix de lechugas y arrúgala, tomates cherry, prosciutto, queso, feta, manzana, almendras y aderezadas con reducción de vinagre balsámico.
¢7 200.00
Ensalada cesar con pollo / Chicken Cesar Salad
categoria:
ensaladas
Trozos de lechuga romana mezclada con crotones, queso parmesano y aderezo césar acompañada de una pechuga a la parrilla.
¢6 800.00
Ensalada cítricos
categoria:
ensaladas
Rebanadas de cítricos, cebolla morada, arúgula, pecanas, kale y aderezo citronella.
¢5 900.00
Carpacho de lomito / Beef carpaccio
categoria:
entradas
Lonjas de lomito crudo aderezadas con jugo de limón, aceite de oliva, reducción de balsámico, alcaparras y lonjas de queso pecorino.
¢5 500.00
Mejillones a la diabla / Red devil sauce mussels
categoria:
entradas
Carne de mejillón rebozada con salsa a la diabla.
¢5 900.00
Maderitos / Flour tortilla stuffed with mozzarella cheese
categoria:
entradas
Crujiente tortillas de harina, rellenas de tomate, albahaca y queso mozzarella.
¢4 200.00
Hongos gratinados / Mushrooms gratín
categoria:
entradas
Hongos frescos salteados a las hierbas, gratinados con queso provolone.
¢5 700.00
Papas mediterráneas/ Mediterranean potatoes
categoria:
entradas
Cubos de papas sazonados con especias ligeramente picantes y servidas en una concha de harina y alioli.
¢3 900.00
Provoleta con orégano y tomates salteados
categoria:
Queso provolone a la plancha y servido con tomate asado y lonjas de pan.
¢6 500.00
Tortilla española / Spanish omelette
categoria:
entradas
La Tortilla de Patatas es uno de los clásicos de la cultura gastronómica española, huevo, papa en trozos y cebolla en juliana.
¢5 700.00
Crostini con queso brie prosciutto / Brie cheese and prosciutto Crostini
categoria:
entradas
Lonjas de pan cubierta con queso brie, prosciutto y mermelada de fresa.
¢5 700.00
Tabla de quesos / Italian cheese platter
categoria:
entradas
Variedad de quesos maduros italianos acompañados de pan ciabatta, frutas y mermelada de mora.
¢11 700.00
Lomito gorgonzola / Tenderloin with gorgonzola
categoria:
carnes rojas
Servido con mantequilla de gorgonzola y papas al romero (210 grs. / 7 oz.)
¢12 800.00
Picanha a la parrilla / Coulotte steak
categoria:
carnes rojas
Corte de tapa de cuadril Angus a la parrilla, acompañado de papa al gratín (240 grs. 8 oz.) choice Importada
¢10 700.00
New York steak
categoria:
carnes rojas
Corte strip loin Angus cocinado a la perfección con mantequilla con estragón (240 grs. / 8 oz.) Importada
¢13 300.00
Entraña a la parrilla / Skirt steak
categoria:
carnes rojas
Jugosa entraña Angus acompañada de una salsa de chile morrón y una croqueta de yuca (240 grs./8 oz ) Importada.
¢16 600.00
Queque de naranja con lustre de cajeta de leche pinito
categoria:
postres
Queque de vainilla, relleno de mermelada de naranja y cubierta de lustre de cajeta de leche pinito.
¢3 900.00
Queque de chocolate y baileys
categoria:
postres
Queque de chocolate, cubierta con ganache de chocolate oscuro y humedecida con licor de baileys.
¢4 200.00
Chessecake de fresas
categoria:
postres
Tradicional postre de queso de la ciudad de New York, con mermelada de fresa.
¢3 300.00
Tiramisú
categoria:
postres
Tradicional postre italiano. Biscochos humedecidos en café, cubiertos de sabayón, chantilly y queso mascarpone, con ralladura de chocolate.
¢3 800.00
Crêpas de nutella
categoria:
postres
Crepas rellenas de crema de nueces, acompañadas de chantilly y rodajas de fresa.
¢3 500.00
Ravioles de dulce de leche
categoria:
postres
Pasta fresca crujiente, rellena de dulce de leche y acompañada de helado de albahaca y topping de caramelo.
¢3 500.00